Sector gastronómico de La Paz en estado de emergencia por pérdidas y riesgo de quiebra debido a bloqueos

La ciudad de La Paz enfrenta una crisis sin precedentes en su sector gastronómico, resultado de más de 30 días de bloqueos que han obligado al cierre de alrededor de 10.000 negocios dedicados a la venta de comidas y bebidas. Esta situación no solo ha impactado la economía local, sino que también ha puesto en jaque aproximadamente 80.000 empleos, generando preocupación entre los trabajadores y propietarios del sector.

Cristian Fernández, Secretario de Actas de la Federación Departamental de Propietarios en Expendio y/o Consumo de Alimentos Elaborados y Bebidas Alcohólicas de La Paz (Fedepro Albe), ha declarado que el sector se encuentra en estado de emergencia debido a la paralización total de sus actividades. La escasez crítica de insumos para la preparación de alimentos ha dejado a muchos negocios sin posibilidad de operar. En promedio, cada establecimiento genera cinco empleos, abarcando roles como garzones, meseras, cocineros, personal de seguridad y limpieza, lo que agrava aún más el impacto social y económico.

Fernández hizo un llamado urgente a todas las partes involucradas en el conflicto, instando tanto al Gobierno como a los sectores movilizados a reflexionar sobre las consecuencias devastadoras que están infligiendo sobre la economía del departamento. “Están matando el empleo de varios jóvenes y adultos que dependen directamente de nuestras actividades”, afirmó con preocupación.

El impacto negativo no se limita a la duración de los bloqueos; Fernández advirtió que la recuperación será un proceso arduo y costoso. Muchos negocios operan bajo esquemas crediticios con entidades bancarias, lo que hace que el riesgo de quiebra sea inminente si la situación persiste.

En un intento por mitigar la crisis, los representantes del sector gastronómico han solicitado a la Asamblea Legislativa Plurinacional que se implementen medidas financieras para ayudar a los propietarios afectados. Sin un alivio económico adecuado, muchos temen no poder reabrir sus puertas una vez que se levanten los bloqueos.

La situación se agrava aún más por el hecho de que las carreteras bloqueadas impiden el ingreso regular de productos esenciales como carne y verduras provenientes de otros departamentos. Los pocos insumos que logran llegar a La Paz lo hacen con precios exorbitantes, duplicando su costo habitual y haciendo aún más difícil para los negocios mantenerse a flote.

A través de las redes sociales, numerosos establecimientos han comenzado a informar sobre su cierre temporal hasta que se resuelva el conflicto. Esta medida refleja la desesperación del sector ante una crisis económica que amenaza con dejar secuelas duraderas en La Paz.