Comerciantes advierten que harina solo alcanza para una semana más ante interrupciones en el suministro

En medio de un prolongado conflicto social que ha llevado a 28 días de bloqueos en las carreteras, la situación del abastecimiento de harina en La Paz se ha vuelto crítica. Una comerciante de la calle Antonio Gallardo ha revelado que el suministro de este insumo esencial se ha reducido drásticamente, lo que ha provocado un aumento significativo en su precio. Actualmente, la harina se vende a 22 bolivianos por cuarto de arroba y a 85 bolivianos por arroba, cuando anteriormente su costo era de 70 bolivianos. Este incremento se ha visto acompañado por la decisión de los comerciantes de no ofrecer el producto en presentaciones más grandes, como el quintal.

La comerciante expresó su preocupación al señalar que en su almacén solo le queda suficiente harina para una semana más, lo que pone en riesgo la capacidad de atender a sus clientes. Yo creo que una semana más voy a tener harina, luego no voy a tener, afirmó con preocupación. La situación es alarmante no solo para los comerciantes, sino también para las amas de casa que dependen del acceso constante a este alimento básico.

A pesar del desabastecimiento de harina, la comerciante mencionó que otros productos esenciales como el azúcar, arroz y mantequilla están llegando con normalidad. Sin embargo, destacó la escasez de levadura, un ingrediente clave para la elaboración del pan. Esta falta generalizada de insumos ha llevado a los panificadores locales a alertar sobre un posible desabastecimiento de pan en los próximos días.

Fernando Chambi, presidente de la Federación Departamental de Panificadores de La Paz y Provincias, advirtió sobre las consecuencias que esta crisis podría tener en la producción diaria. Según sus declaraciones, la producción de pan ha disminuido en un 40% debido al aumento en los precios y las dificultades en el suministro de combustibles necesarias para operar los hornos.

El panorama actual es preocupante tanto para los comerciantes como para los consumidores finales, quienes pueden enfrentar una escasez inminente del pan, un alimento básico en la dieta diaria boliviana. Así, el conflicto social no solo está afectando el transporte y comercio local, sino también amenazando la seguridad alimentaria en la región.