Avicultores de Tarija lanzan sello Hecho en Tarija para garantizar huevos locales y frenar importaciones de dudosa calidad

El sector avícola de Tarija ha puesto en marcha una significativa iniciativa denominada “Hecho en Tarija”, con el propósito de revitalizar el consumo de huevos producidos localmente y establecer una clara distinción frente a los productos que ingresan de otras regiones del país. La campaña fue anunciada por Rony Martínez, representante de la industria avícola departamental.

Esta revelación coincide con la conmemoración del Día Mundial del Huevo, una fecha que se celebra cada segundo viernes de octubre desde 1996, por impulso de la Comisión Internacional del Huevo. Esta jornada global busca enfatizar las notables propiedades nutricionales de este alimento y su papel fundamental en la alimentación cotidiana.

La producción avícola de Tarija no solo satisface la demanda interna, sino que también abastece mercados en Potosí y Chuquisaca, e incluso, en determinadas coyunturas, llega a Oruro y La Paz. Actualmente, el departamento genera aproximadamente 137 millones de huevos al año, con una capacidad productiva diaria que supera las 345.000 unidades. Estos volúmenes consolidan a Tarija como el tercer departamento productor de huevos a nivel nacional. A pesar de los desafíos económicos recientes, como la pandemia, las fluctuaciones del dólar y la inestabilidad general, el sector ha mantenido un crecimiento sostenido del 10% anual.

Sin embargo, la industria ha expresado inquietud por la proliferación de huevos de procedencia incierta en el mercado, los cuales podrían comprometer la salud del consumidor. Se ha señalado que estos productos, a menudo comercializados a precios reducidos, podrían estar próximos a su fecha de caducidad o haber sido transportados bajo condiciones inadecuadas. Para contrarrestar esta situación, el sector está colaborando con la administración municipal para implementar un sello distintivo “Hecho en Tarija”, que servirá como garantía de origen y calidad para los consumidores.

En el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo, la industria avícola tarijeña ha planificado una semana de actividades. Estas incluirán talleres informativos destinados a educar sobre los beneficios del huevo y donaciones a comunidades vulnerables, reafirmando el compromiso con la promoción de un consumo saludable y el fortalecimiento de la producción local