Incendio en pollería del mercado La Cuchilla moviliza a Bomberos en Santa Cruz

Un incendio estructural se desató en una pollería situada en el mercado La Cuchilla, en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, lo que llevó a la rápida movilización de los efectivos del cuerpo de Bomberos. Estos valientes respondieron de inmediato a la emergencia, con el objetivo de controlar las llamas y evitar que el fuego se extendiera a otros locales adyacentes.

Afortunadamente, el siniestro no causó heridos y los daños se limitaron a pérdidas materiales. Julio Cossio, un bombero voluntario de la Unidad Urbana de Bomberos (UUBR), detalló que la atención a esta emergencia fue posible gracias a una llamada recibida por la línea de emergencias. Nos llamaron al número de emergencia y nosotros nos apersonamos ni bien recibimos la alerta sobre el incendio en un local de pollos, explicó Cossio.

En cuanto a las causas del incendio, el bombero indicó que, según las primeras investigaciones, se sospecha que el fuego fue provocado por un descuido relacionado con el manejo de equipos de cocina que operan a altas temperaturas, así como por la presencia de materiales altamente combustibles en el lugar. Aparentemente fue un descuido, un manejo de bastante temperatura de sus cocinillas que tienen, y el bastante combustible que viene a ser el aceite de cocina, comentó.

Cossio también destacó la acción preventiva tomada por el personal del establecimiento antes de la llegada del equipo especializado. Utilizaron un extintor de polvo químico seco para intentar sofocar las llamas, lo cual pudo haber evitado un desastre mayor. No se registran personas heridas. Cuando llegamos al lugar, ellos ocuparon un extintor con polvo químico seco, afirmó.

Aprovechando la situación para hacer un llamado a la responsabilidad entre los propietarios de restaurantes y establecimientos similares, Cossio recomendó encarecidamente que estos locales cuenten con extintores adecuados para combatir incendios provocados por aceites y grasas. Es importante que todos los restaurantes que manejan pollos y otros alimentos fritos utilicen extintores clase K. Los que no tienen la letra K en su lámina de identificación no les va a servir para nada o tendrá poco efecto, concluyó.

Este incidente subraya la importancia del uso adecuado de equipos contra incendios y la necesidad imperiosa de mantener prácticas seguras en entornos donde se manipulan sustancias inflamables.