Bloqueos en La Paz provocan aumento del precio y escasez de harina para panificadores

En medio de un ambiente de incertidumbre económica, la situación del suministro de harina en La Paz se ha vuelto crítica, especialmente tras 28 días de bloqueos en las carreteras que han afectado el transporte y la distribución de productos esenciales. Una comerciante de abarrotes, ubicada en la calle Antonio Gallardo, expresó su preocupación por el notable aumento en los precios de la harina y la escasez del producto. Según su testimonio, la harina está llegando en cantidades limitadas, lo que ha llevado a un incremento significativo en los precios: actualmente, una cuarta parte de arroba se vende a 22 bolivianos y el costo total de la arroba ha subido a 85 bolivianos, comparado con los 70 bolivianos que costaba anteriormente. Además, destacó que no están realizando ventas por quintales debido a esta falta de suministro.

La comerciante también reveló que sus reservas de harina son escasas y que estima que solo le quedará suficiente para una semana más. Esta situación refleja una tendencia preocupante en el mercado, donde los proveedores no están logrando cumplir con las demandas habituales. Yo creo que una semana más voy a tener harina, luego no voy a tener, afirmó con preocupación.

En cuanto a otros insumos básicos necesarios para la elaboración del pan, la comerciante indicó que todavía tiene acceso a ciertos productos como azúcar y arroz, los cuales están llegando sin contratiempos. Sin embargo, mencionó una preocupante falta de levadura, un ingrediente crucial para la producción del pan.

La crisis del suministro ha llevado también a los panificadores locales a alertar sobre un posible desabastecimiento de pan. Fernando Chambi, presidente de la Federación Departamental de Panificadores de La Paz y Provincias, señaló que la situación es alarmante y ha resultado en una reducción del 40% en la producción de pan. La combinación del aumento en los costos de las materias primas y las dificultades en el suministro de combustibles han exacerbado este problema.

La comunidad se enfrenta así a un panorama complicado donde el acceso a productos básicos como el pan se ve amenazado por factores externos como los bloqueos y las alteraciones en la cadena de suministro. La situación requiere atención urgente para evitar un desabastecimiento mayor que afecte aún más a los ciudadanos paceños.