Operativo en Lago San Jacinto: Confiscan 60 Litros de Bebidas Sin Registro Sanitario y Advierte a Establecimientos

En un reciente operativo llevado a cabo por la Intendencia Municipal en los alrededores del lago San Jacinto, se confiscó un total aproximado de 60 litros de bebidas, específicamente vino patero y chicha de uva, que carecían de registro sanitario. Los establecimientos involucrados ya habían recibido una advertencia anteriormente, y en caso de reincidencia, podrían enfrentar el cierre de sus negocios.

Zulma Miranda, responsable de Inocuidad Alimentaria, enfatizó la importancia de contar con un registro sanitario para estas bebidas, las cuales son producidas de manera artesanal. “No podemos asegurar en qué condiciones se elaboran. Por ello, es fundamental que tengan un registro que garantice que no representen un riesgo para la salud de la población. A pesar de haber sido advertidos, hemos encontrado estas bebidas en bidones comunes y sin la documentación requerida”, explicó.

Durante la intervención, los técnicos lograron decomisar 40 litros de vino y 20 litros de chicha de uva. Miranda también destacó que los controles se realizarán de manera continua, especialmente en esta área turística.

Además, resaltó que la reciente intensificación de los operativos ha contribuido a mejorar la atención a los visitantes, tanto en lo que respecta a las prácticas de manipulación de alimentos como en la modernización de las instalaciones de los locales dedicados a la gastronomía local