La vitalidad y entusiasmo de doña Eudosia, la querendona de su tierra

Son cerca de las 11:00 de la mañana de un caluroso día de septiembre y doña Eudosia, de 75 años, junto a su ayudante, atienden a sus clientes en su carrito instalado en la plaza Ñuflo de Chávez (al frente del Cementerio General). Ésta oriunda de la localidad de Saavedra se define como una inquieta, alegre y trabajadora que con su negocio de venta de raspadillos busca sacar adelante a sus tres hijos. Si bien es su marido quien comenzó hace varias décadas con el negocio, el carrito de doña Eudosia, “El Buen Sabor”, se hace conocido en la ciudad por los siete sabores que ofrece y los precios accesibles. Su entusiasmo y su deseo de seguir adelante con su trabajo queda reflejado en el hecho de que cada 24 de septiembre, su municipio natal, festeja a Santa Cruz con una promoción que consiste en la entrega gratuita de sus raspadillos y otras golosinas.