La Jalea de Cotoca: Tradición, orgullo y sabor para la comunidad

Celsa Céspedes aprendió desde niña el oficio de su madre, quien se dedicaba a preparar y vender jalea en Cotoca. Ella forma parte de la Asociación de Jaleeros “11 de Septiembre” y junto con su comunidad trabaja para preparar productos artesanales elaborados con miel de caña. Ella prepara tablillas de maní, jalea y sus tinajas de barro, y nos mostró el proceso. El mes de Santa Cruz, invita a todos para que vengan a comprar su producto y disfrutar del sabor de la antigua tradición cotoqueña.