Descubren uso de sulfito en carne molida del Mercado Central de Tarija

El uso de sulfito en la carne molida del Mercado Central de Tarija ha sido descubierto por Defensa del Consumidor durante un operativo de verificación de balanzas. La representante del Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor de Tarija, Silvia Palacios, anunció que el laboratorio de la Universidad Autónoma Juan Misael Saracho (UAJMS) confirmó el uso de sulfito por parte de carniceros, lo que afecta la salud pública. Se procederá a sancionar económicamente a los propietarios de los puestos de venta, con una multa de 4.000 UFVs, y se intensificarán los controles en otras carnicerías de la ciudad. Las autoridades instan a los comerciantes a respetar las normas sanitarias y garantizar la seguridad alimentaria de la población.